茶百科

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勐邦新动态

Tea Encyclopedia

date：2022-09-23

在茶汤中，有一部分物质是产生“涩”感的，比如茶多酚，尤其是其中的儿茶素；还有一部分物质是平衡“涩”感的，产生润滑作用，比如氨基酸和一些糖类。氨基酸平衡“涩”感的作用极大，...

date：2022-09-23

就普洱茶正常的滋味来说，酸，和馊一直是不好的形容词，然而有的普洱茶冷后会发酸，这是怎么回事呢？

date：2022-09-23

茶叶趁热喝，当然能喝出最好的香气和滋味。可泡茶不一定能把所有茶汤都趁热喝完。茶汤冷却之后，颜色变浑浊了，这是为什么？...

date：2022-09-23

我们在日常品鉴普洱茶时，总会听到“软度”与“厚度”这两个词，其实这两个词都是普洱茶的品鉴术语，那么我们应该如何来理解“软度”与“厚度”呢？...

date：2022-09-22

我们经常听说普洱茶有越陈越香的特点，很多茶友会收藏一些自己喜欢的普洱生茶等到以后再拿出来品饮。但是一款茶到底应该收藏多久呢？...