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塾香古茶新动态

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Tea Encyclopedia

你知道什么是掉水吗？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
1、什么是掉水？ 掉水就是茶汤之间出现了不稳定，和茶与水的分离，就称之为掉水，一款好茶，茶汤是会持续性很好的，特别是古树普洱茶，应该是一直稳定的茶水融合为一体的。 2、影响掉水的原因 影响一款茶掉水的原因主要有三个： 一、天气，每一款茶都是有生命...
普洱茶的寒从何而来？ ——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
经常听到有人说，要按体质喝茶。因此在中国的六大茶类中，人们常常用“寒、温、平、热”来说明一款茶的茶性。比如寒性体质的人不能喝寒性的茶，要喝温热性质的茶。而普洱茶就更复杂了，普洱茶分为生茶和熟茶，生茶又根据年份的长短，新茶是寒性的，而陈年老茶是温性的。那么，这...
普洱茶必须注意的“三好”“七佳”——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
一、“三好”即好茶三原则原产地的原材料在原地加工。必须选用云南大叶种晒青毛茶为原料并在原地加工，才能保证普洱茶的长期变化。普洱茶是公认的一种有生命的茶，就像茅台、五粮液一样，不能离开物华天宝的原产地资源，否则就会失去投资的价值。 　　二、“七佳”是优质普洱茶...
茶毫与茶叶品质有什么关系？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
茸毛来源于茶树嫩芽的叶背，我们也称之为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。 因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能...
购买普洱茶需要掌握的“五个原则”，你知道几个？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
第一原则 不要以为树龄叶种越老越好。 当下众多的消费者大多以为大叶就是野生。叶子如果是大大的，平平的，薄薄的，一定不可能是野生种，而是人工种植出来的，真正云南野生的普洱茶是没有施放肥料及农药的，所以消费者千万不要迷信茶叶的树龄和叶种。 　　第二...
普洱茶的4个迷人特质，你知道吗？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
记住这五点，普洱茶越存越香！——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
刚压制的新茶为什么汤薄香低？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
普洱熟茶的水味和火味从何而来？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
制作普洱茶熟茶有很多环节。正是这些加工熟茶的环节，使普洱茶熟茶身上带了火味和水味。水味，也就是喝茶的时候茶水分离，在茶味中有水的味道。火味，也就是喝茶的时候身体感觉到燥感，分别是口腔和喉咙。 普洱茶熟茶的水味产生，第一是因为普洱茶熟茶必须要洒水发酵。而且...