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Tea Encyclopedia

普洱茶喝了为什么不会影响睡眠？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
茶叶当中会有很含很多物质，其中一种物质“咖啡碱”就是这种物质成份，咖啡碱在进入肠胃达到一定数量的时候，其本质上的功能就会产生：“在生理上刺激人体中枢神经系统引起亢奋，从而让大脑神经也受影响，处于清醒兴奋状态，自然的睡眠就受到影响了。 咖啡碱在茶叶当中的含量...
正确饮茶的13个习惯，你知道几个？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
1、沏茶的用具（包括茶壶、茶杯）应用陶瓷制品，不要用金属制品。特别是不要用铝制品，以免起化学反应使人中毒。 2、沏茶不要用刚烧开的沸水直接沏。沸水沏茶会加重茶水的苦涩味，而且还会破坏茶叶中所含的维生素C，降低茶的功效。一般是先将烧开的水倒入保温瓶内，...
剩茶叶的妙用你知道几个？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
(1)煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。 　　 (2)吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除。 　　 (3)将废茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口。 　...
痛风能喝普洱茶吗？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
最近几年流传着，痛风人群不能喝普洱茶的说法，解释的原因说，普洱茶当中含有丰富的咖啡因以及茶碱，这两种营养物质都会升高体内的尿酸水平。这是真的吗？那痛风人群就不能喝普洱茶了吗？ 虽然普洱茶中确实是含有咖啡因和茶碱这两种物质，但大家还忘了一点是，无论是普洱茶还...
喝茶心慌是怎么回事？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。 茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用...
普洱熟茶汤色“红”的重要成分是什么？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
普洱茶历史悠久，是我国传统的天然保健饮料。普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C...
普洱茶冲泡禁忌|这几种冲泡法，很容易毁掉普洱茶！——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
一、悬壶高冲 日常冲泡普洱时，有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡，任由湍急的水流冲进盖碗，还有人干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法。虽然在乌龙茶等茶类的冲泡中，这些手法能够令香气更为高扬，但并不适合普洱茶的冲泡。 选用云南大叶种为原料的普洱茶，过...
茶叶中的茶氨酸，到底有些什么功效？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
目前，茶叶中一共发现了26种氨基酸，其中20种蛋白质氨基酸，6种非蛋白质氨基酸（茶氨酸，豆叶氨酸，谷氨酰甲胺，r-氨基丁酸，天冬酰乙胺，B-丙氨酸）。 这些氨基酸有的本身具有一定的香味，有的直接参与茶叶香气、滋味的形成，或转化的挥发性醛类及其他产品，也是茶叶...
普洱茶膏与普洱茶的区别是什么？——勐邦之巅茶厂
时间：2025-07-08
茶膏是普洱茶家族的重要成员，历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列，可见茶膏也是普洱茶家族的一员，同样有着悠久的生产历史。 普洱茶膏是普洱茶深加工出来的，是茶产品与原料的关系。普洱茶膏是速溶茶的一种，是固态的，冲泡出来没有任何茶渣，普洱茶...